Pannkakor
Rätt: Middag, Dessert, LunchKök: HusmanskostSvårighetsgrad: 💛💛🤍🤍🤍Portioner
4
portionerFörberedelsetid
5
minuterTillagningstid
30
minuterTotal tid
35
minuterKlassiska pannkakor är aldrig vara fel! De går snabbt och enkelt att göra dem. Ofta är det lång kö vid spisen innan man ens hunnit tillaga alla.
Gillade du pannkakorna? Berätta vad du tycker!
Ingredienser (ca 12 pannkakor)
5 dl vetemjöl
10 dl mjölk
5 ägg
1 krm salt
Smör eller margarin för stekning (flytande går bra)
Gör så här
- Häll 5 dl vetemjöl i en skål. Tillsätt 1 krm salt.
- Häll hälften av mjölken (5 dl) i skålen, vispa ihop till en jämn smet med elvisp eller för hand.
- Häll i resten av mjölken (5 dl) i skålen. Knäck ner 5 ägg i smeten, vispa ihop ordentligt, med elvisp eller för hand.
- Värm en stekpanna till medelhög värme (medelhög kan anses strax under den värme som krävs för att vatten ska koka i en kastrull). När pannan är varm, tillsätt smör så att pannan blir fet och pannkakorna inte bränner fast.
- Häll smet mitt i stekpannan, låt smeten flyta ut mot kanterna. Man behöver olika mycket smet beroende på stekpannans storlek, samt önskad tjocklek på pannkakan, men ca 1 dl per pannkaka.
- Stek på medelhög värme tills nästan all smet på ovansidan (den ostekta sidan) stelnat, vänd sedan pannkakan. Stek ca 1 minut till, beroende på värme.
- När pannkakan är klar, servera direkt eller lägg upp på fat med aluminiumfolie över för att hålla värmen.
Noteringar
- Allergener: Mjöl, mjölk, ägg, smör.
- Pannkakor klarar sig bra några dagar i kylskåpet. De är nästan lika goda att värma på som när de är nystekta. Nästan.
- För ljusare pannkakor har man lägre värme. För en mer stekt yta har man högre värme. Beroende på hur snabbt plattan reagerar kan man behöva höja/sänka värmen löpande för bästa resultat. Prova dig fram och se hur din spis reagerar och hur dina pannkakor blir bäst.
