Mangosalsa
Rätt: Middag, LunchKök: TillbehörSvårighetsgrad: 💛🤍🤍🤍🤍Portioner
4
portionerFörberedelsetid
10
minuterTillagningstid
1
timmeTotaltid
1
timme10
minuterEn söt och fräsch mangosalsa är ett gott tillbehör till exempelvis tacos, fyllning i en wrap, eller vid sidan av en nygrillad köttbit. Gör den i god tid innan den ska serveras så hinner smakerna stå till sig ordentligt.
Tillagningstiden på lite över en timme är kanske lite skrämmande, men själva salsan tar inte ens 10 minuter att göra i ordning, sedan ska den bara stå till sig innan servering.
Bilden är ett serveringsförslag med salsan som tillbehör.
Ingredienser
2 st tomater
1 st liten rödlök
1/2 st gul paprika
300 g mango
1 st lime
1 tsk rödvinsvinäger
1 tsk socker
1/2 tsk salt
1/2 tsk sambal oelek (valfritt)
Gör så här
- Finhacka 2 st tomater, 1 st liten rödlök, en halv gul paprika, och 300 g mango. Blanda runt allt i en skål.
- Riv över hälften av skalet från 1 st lime. Pressa ner all saft från limen, och tillsätt 1 tsk rödvinsvinäger, 1 tsk socker, och 1/2 tsk salt.
- För lite sting i salsan, tillsätt 1/2 tsk sambal oelek och blanda runt ordentligt, men det är valfritt.
Ställ salsan kallt i ungefär en timme så att smakerna mognar ordentligt innan servering.
Noteringar
- Allergener: vissa personer kan vara överkänsliga mot t.ex. tomat och paprika.
- Mango finns ibland att köpa färskt i butik, annars går det bra med frysta mangotärningar. Låt mangon tina helt innan. Är tärningarna för stora kan de behöva delas/hackas lite ytterligare.
