Arrabbiata är en kryddig smaksättare som innehåller bl.a. tomat, vitlök, och chili. Namnet kommer av det italienska ordet “Arrabbiata” som betyder “arg”, och syftar på hettan från chilipepparn.
Mest läst just nu
Vardag topp 10
Visste du att...
Tapenade är ursprungligen en sydfransk mix bestående av bl.a. hackade oliver och kapris. Den finns även i andra varianter, tex på tomat. Tapenade kommer från det sydfranska ordet tapena som betyder just kapris. Tapenade är givetvis populärt i södra Frankrike där man ofta brer det på bröd eller har det som dipp till grönsaksstavar. En Tapenade kan också användas som fyllning i t.ex. kycklingfiléer.