Tacogratäng till fredagsmyset

Tacogratäng till fredagsmyset

Sådär, det blev fredag denna veckan också. Jag har sagt det innan, men jag säger det igen – fredagskvällen är otvivelaktigt veckans bästa timmar. Man kan njuta av att man är ledig, utan att stressa för att man måste få saker gjorda innan nästa arbetsvecka kickar igång, man kan ligga i knät på sambon och kolla på en lång film (okej, sova i sambos knä medan han kollar på en lång film) och så kan man såklart äta något lite extra vardagslyxigt.

Tacos är ju inte helt ovanligt att man äter om fredagskvällarna, i många svenska hem. Inte i vårt, ska tilläggas, av två anledningar: 1) så himla gott är det faktiskt inte med tacos. Visst är det gott, men inte en gång i veckan. Och 2) det är inte så spännande för er bloggläsare att få en recept på tacos sådär var sjunde inlägg.

Här är en lite roligare variant på den vanliga tacosen – en tacogratäng där tacofärsen får krypa in i en form och mysa under ett täcke med crème fraiche, tomat, jalapeños och ost.

Tacogratäng (4 port.)

1 gul lök
Smör/matolja
500 g köttfärs
2-3 msk hemmagjord tacokrydda (eller en påse köpt)
4 tomater
(2 jalapeños)
1 vitlöksklyfta
2 dl riven ost
2 dl crème fraiche
4 msk majonnäs
1 ägg
1 krm vitpeppar

Sätt ugnen på 225°. Finhacka löken och fräs den tillsammans med köttfärsen. Häll på tacokryddan och en skvätt vatten och låt alltsammans koka ihop några minuter i stekpannan. Under tiden gör du täcket. Hacka tomater och jalapeños och blanda med pressad vitlök, riven ost, crème fraiche, majonnäs, ägg och peppar. Lägg köttfärsen i en ugnsfast form och bred täcket över färsen. Grädda mitt i ugnen tills täcket fått fin färg, ca 20 min.

Servera med dina favorittacotillbehör. Mina är guacamole och vanlig grönsallad. Vilka är dina?

Enkel tacogratäng med köttfärs

Gör nu inte som jag, som glömde resterna framme över natten, för då går du miste om en riktigt god matlåda på jobbet dagen efter. Jag får helt enkelt gå ner på stan och hitta något gott bland knallarna på Storgatan – det är KarlOskar-dagarna här i Växjö i helgen. Lite mer liv och rörelse än vanligt, det är härligt! Trevlig helg – och njut nu av fredagskvällen.

10 kommentarer

  1. Gott! Är inte heller nån sucker för tacos på fredagar. Vi gör det gärna när tiden är knapp. På fredagen lägger jag gärna tid på maten och njuter som du säger av att inte ha några måsten, bara vara. Fast det är klart, för många barnfamiljer är det nog skönt med något som är snabbt fixat, som man inte behöver fundera fram och som barnen gillar. Speciellt en fredag, det är nog mycket därför det är så poppis.

    Trevlig helg!

    Svara
  2. JJa fredagar brukar kännas väldigt behagliga! Fast min fredag idag börjar kantas så smått med på-måndag-är-det-åter-till-jobbet-efter-semester-ångest. Men då kan man ju äta lite gott så här en fredagskväll och då löser sig väl mycket ;)

    Svara
  3. Älskar också fredagar…. så har man hela helgen framför sig också :) Karl-Oskar dagarna åhhh minns…. ;)

    Tacogratäng är gott, brukar göra med quornfärs eller sojafärs och det funkar finfint! Vi äter tacos eller liknande ca var 6:e vecka… sådär lite lagom ofta. Salsa och guacamole är gott till.

    Svara
    • Hehe, ja det är mysigt! Då händer det något även i den här stan. Du får komma hit nästa år och kolla läget och hälsa på mig! ;)

      Var sjätte vecka låter alldeles lagom! Varje fredag hade jag nog inte pallat med :)

      Svara

Skriv en kommentar.