Toast med brie, banan och mango chutney

En bit brieost kvar från helgens ostbricka. En banan som börjar sjunga på sista versen. Och så den där nedrans burken med mango chutney långt bak i kylskåpet som man köpte hem för någon speciell maträtt för längesen.

Släng ihop det med några skivor ljust bröd så har du vad som kan vara världens godaste varma smörgås. Inte nyttig på något vis, men det är väl en världslig sak?

Varm smörgås med brie, banan och mango chutney

Söt brietoast med banan och mango chutney (1 st.)

2 skivor ljust toastbröd
Smörgåsmargarin
1/2 banan
En bit brieost
En klick mango chutney

Smöra brödskivorna på båda sidor (ja, även utsidan – det ger en mycket finare yta!). Mellan brödskivorna lägger du banan skivad i ganska tjocka slantar, rikligt med brieost och till sist mango chutney. Kör i smörgåstoasten tills brödet har en gyllenbrun yta. Skär i trekanter och ät som den är, invirad i en servett. (Både chutneyn och bananen innehåller mycket vatten och blir väldigt varma, akta så du inte bränner tungan!)