Matsedel vecka 47

Här kommer veckans matsedel, med allt från en matlådevänlig kycklingpaj till en doppvänlig tacogratäng med quinoa.

I veckan har jag blivit intervjuad om ekologisk mat och hållbarhet av Mattias bakom sidan Slasheko. Hur försöker du leva hållbart?

kycklingpaj korv-surkal fisksoppa-veckomatsedel

lovbiff tacogratang

Matsedel vecka 47:

Måndag: Kycklingpaj med champinjoner är en matig paj som du kanske rent av kan göra en stor sats av så att den räcker till matlådor längre fram i veckan också?
Tisdag: Korv, kumminsurkål och äppelmajonnäs, hur låter det? Serverad varm och kryddad med kummin är surkålen jättegod. Ät potatis och senap till.
Onsdag: Fisksoppa med ris och massa andra godsaker i: stjälkselleri, tomat, vitlök och timjan och ajvar bland annat. En matig soppa som du knappt behöver servera något till.
Torsdag: Färskostfylld lövbiff är veckans snabbmiddag för dig på språng mellan jobb och andra åtaganden. Servera till exempel med sallad och kokta rödbetor.
Fredag: Vegetarisk tacogratäng där quinoa och grönsaker ersätter tacofärsen. Det krämiga osttäcket är så gott och med nachochips och guacamole till kan det ju inte bli fel!

Inga kommentarer

Skriv en kommentar.