Matsedel vecka 32

Vår första semestervecka har passerat och den har varit en perfekt blandning av att vara hemma och slappa och att vara iväg och hitta på saker. Allt bra, helt enkelt, fram till igår när jag trillade i trappen och skadade foten. Den är säkert bara stukad (hoppas jag), men nu, ett dygn senare, är den inte bättre utan snarare tvärtom. Suck… Det var ju himla onödigt att trilla i trappen, tycker jag. Himla onödigt.

Men vecka 32 alltså! För mig innebär den fortsatt semester och varsin runda till Sveriges två största städer, men för många (för dig också?) innebär den första arbetsveckan efter semestern. Men deppa inte för det, sommaren är inte slut än. Och dessutom är det nu årets bästa mattid börjar – skördetid!

fakukorvsgratang vegetarisk-sallad-tips

zucchinisoppa-kyckling pasta-fisk-veckomatsedel hemmagjorda-hamburgare-recept

Matsedel vecka 32:

Måndag: Falukorvsgratäng med senap och äpple kan man göra när falukorvssuget sätter in och potatisen fortfarande är för ny för att mosa. Varva allt i en form och gratinera!
Tisdag: Quinoasallad med BBQ-rostad sötpotatis äter vi på tisdag. Sötpotatisen grillas i ugnen med söthet bbq-sås och serveras i en sallad med spenat, tomater och quinoa.
Onsdag: Zucchinisoppa med kyckling får du passa på att göra nu när zucchinin är i säsong. En mild och god soppa. En bit gott bröd till sitter fint om du är hungrig.
Torsdag: Smörig dillpestospagetti och fisk blir veckans torsdagsmiddag. Pastan blandar du med en pestovariant gjord på smör istället för olja, så att pastan blir härligt krämig.
Fredag: Hemmagjorda hamburgare är aldrig fel! Bröd, ost, sallad, tomat, rödlök, bacon, en god dressing och såklart en köttig burgare. Grilla majskolvar och ät till!

10 kommentarer

  1. Som sagt, usch och fy för foten! Hoppas verkligen att den snart blir bättre och att det inte är något mer än stukning.
    Att skördetiden närmar sej är svårt att greppa, speciellt när det fortfarande är så varmt och soligt! Men visst är det härligt, det som komma skall.

    Ha en fortsatt fin semester,
    kram

    Svara
  2. Tråkigt med foten, men tyckte det var lite spännande att du satt falukorv idag. Varit sugen på stuvade makaroner några dagar så idag blir det falukorv och just – stuvade makaroner! Dessutom är hamburgare inplanerat! Haha!

    Svara

Skriv en kommentar.