Matsedel vecka 30

Vår västkustsemester lämnade verkligen inget övrigt att önska. Underbart väder, god mat, fantastiskt sällskap och så duktiga, duktiga Håkan som levererade en kanonspelning i solnedgången i fredags.

I skrivande stund är vi halvvägs hem, i Jönköping. Här är förstås inte lika sommarmysigt som i den lilla stugan i Grebbestad, men här finns mängder med varmvatten (som inte varit bortskämda med senaste veckan) och förstås hotellfrukost à la jag-kommer-inte-behöva-äta-mer-på-en-vecka.

Om jag trots det ändå skulle äta litegrann i veckan så är jag hemskt sugen på lätt mat… Gärna vegetarisk, som falafelröran här nedan. Kycklinggratängen går inte av för hackor den heller, med sin krämiga senapssås och täcke av zucchini. Sen är ju en wok så himla enkel att veva ihop, att den har en given plats i en sommarmatsedel som den här. Smaklig vecka!

falafelrora senapskyckling

falukorvswok ost-skinksas fiskburgare

Matsedel vecka 30:

Måndag: Enkel falafelröra med mynta och sallad i pitabröd är perfekt att ta med i picknickkorgen för måndagsutflykten. Precis vad du behöver en måndag.
Tisdag: Senapskyckling med zucchinitäcke är gott precis som det är, med en stor sallad till bara. Både potatis och ris passar också bra till kycklinggratängen.
Onsdag: Falukorvswok med guacamole smakar fint på onsdag, för nu var det alldeles för längesen vi åt både falukorv och wokat! Gott med massor av grönt i woken.
Torsdag: Ost- & skinksås och pasta är en supersnabb middag som är lika god sommar som vinter. En sallad med sommarröda tomater tycker jag du ska äta till.
Fredag: Heta fiskburgare med mango- och avokadosalsa blir veckans fredagsmys. Salsan är fräsch och smakar gott till det mesta. Här i burgare med heta fiskbiffar.

8 kommentarer

  1. Åh, frukostar av den varianten är härlig lyx, även om det inte är så dumt att få komma hem och sitta vid sitt eget frukostbord och få njuta av varmt vatten :)

    Ha det fortsatt härligt,
    kramar

    Svara
    • Visst är det härligt, men det är ju just att man gör det så sällan som gör det speciellt :) Nu var det längesen jag bara lagade och åt mat hemma, så det var riktigt gott att komma hem till köket idag!

      Hoppas ni har det bra, jag ska läsa igen på vad ni gjort när jag varit borta :)

      Svara
  2. Vad kul att ni hade så bra på er semester! Vädret spelar ju stor roll! :)
    Fiskburgare ska jag kolla in nu! Låter smaskens, som förstås resten av menyn också!
    Ha en toppen dag!
    Kram kram
    //Lana

    Svara
    • Verkligen, särskilt på en sådan semester där man bor i stuga och egentligen bara ska kolla på naturen och njuta av lugnet. Är man på stadssemester gör det ju inte fullt lika mycket om det kommer någon skur eller två :) Kram på dig!

      Svara
  3. Vad roligt med veckomatsedlar! Ska kolla in här lite mer till hösten också så jag får lite vardagstips! Blir ofta samma hos oss, men nu är det ingen ordning på någonting för vi har inte ätit hemma på flera veckor i och med semestern. Men hösten kommer ju den också nån gång och då vill man ju prova lite nya saker! Den där falukorvswooken såg god ut, kul med avocado till!

    Svara
    • Vad roligt att du gillar matsedlarna Lotta! Jag hoppas att du kommer att få stod nytta av dem framöver! På sommaren blir det lite mer ”som det blir” med maten även om man är hemma :)

      Svara

Skriv en kommentar.