Matiga tillbehör till pannkakor

Pannkakor är inte lika med sylt. Pannkaka behöver inte ens vara vetemjöl, ägg och mjölk, men det ska vi inte gå in på nu. Nu ska vi prata om matiga tillbehör till pannkakor! Har du några bra tips? Här kommer 20 matiga pannkakstips från mig!

Go asian!

Asien är stort och matkulturen likaså. När jag tänker asiatiskt tänker jag chili, lime, citron, soja, vitlök, socker, sesam… Hett, syrligt, sött och framförallt fräscht! Två förslag på matiga, asiatiska tillbehör till pannkakor:

  • Fräst svamp och lök, krispiga grönsaker och vietnamesisk dippsås.
  • Kryddig potatis- och lökröra, linsgryta och chutney. Googla masala dosa!
  • Wokade grönsaker i sås med ingefära, socker och soja.

Pannkakspizza

Är det en pannkaka eller en pizza? Platt mat som platt mat, tänker jag och toppar min pannkaka med mina favorittoppings till pizza. Tomat, ost…

  • … Skinka och champinjoner eller ananas.
  • … Pesto och parmaskinka.
  • … Kyckling, banan, curry och jordnötter.

Grönsaker + röra = sant

… Och helst i sällskap av ost också!

  • Tomatsallad, fetaost och böndipp.
  • Skagen- eller västkuströra och krispiga grönsaker.
  • Grillade grönsaker och hummus.
  • Rårivna rotfrukter och keso smaksatt med lök och örter.
  • Ratatouille och fetaost.

Langos-style

Langos äter jag ungefär en gång om året. Det är synd, för det är ju galet gott. En vanlig pannkaka agerar stand-in för langosen när jag inte har en langosvagn tillgänglig.

  • Gräddfil, ost, räkor, rödlök, rom
  • Gräddfil, ost, skinka, rödlök, ananas

80-talet is back

Yes, jag levde inte ens på 80-talet men maten då känns så svängig att jag är beredd att plocka fram den igen. After eight-päron, någon?

  • Svampstuvning (eller annan stuvning), ost och in i ugnen – crepes!
  • Räkcocktail: räkor, avokado, mango, dill och citron
Matiga tillbehör till pannkakor

Ägg är aldrig fel

Nej, ägg är aldrig fel. Perfekta, matiga tillbehöret till pannkakor. Jag har inget mer att säga om det.

  • Avokado, blåbär, chili och pocherat ägg
  • Stekt ägg, skinka, några skivor ost och färsk tomat
  • Stekt ägg och bacon

Slutligen: Tänk texmex!

Texmex i mitt hjärta, låt mig besjunga dig nu… Eller hur är det nu den där låttexten går? Varför ska man bara fylla tortillabröd med ljuv tacofärs och grönsaker?

  • Tacofärs, salsa och krispiga grönsaker
  • Fajitakyckling, grillad paprika och guacamole

2 kommentarer

Skriv en kommentar.