Falukorv i ugn och blomkålsmos

Falukorv i ugn med bostongurka

Ibland kan jag själv tycka att det saknas recept på ”vanlig jävla vardagsmat” här på bloggen. För ibland behöver man ju faktiskt lite inspiration även för den allra vanligaste, krusidullfria vardagsmaten. Som falukorv i ugn.

Om du inte har provat att göra blomkålsmos tycker jag att du ska prova det till falukorven nästa gång. Lent, härligt och inte alls så kåligt som man kan tro. Om du inte vill gå all in med en gång – prova att smyga ner några blomkålsbuketter i ditt vanliga potatismos. En liten näringsboost, och jag lovar att familjen inte kommer att märka ett dugg.

Falukorv i ugn med blomkålsmos (4 port.)

Falukorv i ugn med bostongurka:

1 ring falukorv, ca 800 g
25-30 skivor ost
1 1/2 dl bostongurka (smörgåsgurka)
1 1/2 dl ketchup

Blomkålsmos:

1 kg blomkål
1-1 1/2 dl grädde

Salt, peppar

Sätt ugnen på 225°. Skär skåror i korven, nästan helt igenom. Toppa varje ostskiva med en klick bostongurka och en klick ketchup. Fyll varje skåra i korven med en av ostskivorna. Salta och peppra sparsamt över korven. Gratinera i ugnen i 20-25 min, tills den fått fin färg. Skär under tiden blomkålen i mindre bitar/buketter och koka dem helt mjuka, ca 10 min. Mixa slätt tillsammans med grädde till önskad konsistens. Smaka av.

Fylld falukorv med ost, ketchup och bostongurka
Falukorven är fylld med bostongurka, ketchup och ost och redo för ugnen!

Koka blomkål
En av fördelarna med blomkålsmos jämfört med potatismos är att man slipper skala blomkålen. Skala potatis är bland det tråkigaste jag vet att göra i köket…

Recept på falukorv i ugn
blomkalsmos-recept

Lite krispig yta på falukorven och så det lena blomkålsmoset… Så rackarns gott!

7 kommentarer

  1. Falukorv kan jag äta på längden och tvären, smakar alltid bra ;-) Fylld falukorv blir det nu och då, mest den vanliga varianten med äpple och löksskivor, korven penslad med (stark) senap och sedan ströbröd och smörklickar över…

    Blomkålsmoset låter väldigt gott, samtidigt snabbt och enkelt! Har här nere ätit potatismos med ”smulad” knaperstekt bacon i, det passar nog också i blomkålsmoset beroende på vad som äts till.

    Svara
    • Mm, det är väldigt gott, det också. Tur att du kan få falukorv levererad till dig! :) Potatismos med smulad bacon i (och kapris) åt vi faktiskt hör hemma förra veckan, till fiskpinnar!

      Svara

Skriv en kommentar.