God kväll hörni! Du som följer mig på Instagram vet att jag har varit i Stockholm sen igår. Det har varit möten, mat, vänner, mat, mat och mer mat. Som livet är, du vet.
Nu sitter jag på tåget hem och har samlat ihop 15 middagstips för dig som är lite sugen på enkel sommarmat som dessutom är vegetarisk. Här kommer en djupdykning i bloggarkivet, så dra på snorkeln så kör vi:
Grilla vegetariskt:
- Fyllda portabellosvamphattar
- Hummus med grillade grönsaker
- Sallad med grillade persikor och fetaost
- Quinoaburgare med rökt chilidressing
Kall, vegetarisk sommarmat:
- Kall morotssoppa med äpple och ingefära
- Fullkornspannkakor
- Tortellinisallad med tomat och mozzarella
- Pastasallad med champinjoner och soltorkade tomater
- Italiensk brödsallad
- Gado gado med tofu och jordnötssås
- Ostpaj med grönt
Inga kommentarer